Anasayfa     |     Email  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ürünler
KURUYEMİŞ
LOKUM ÇEŞİTLERİ
KÜÇÜK LEZZETLER
KURU MEYVELER
REÇEL ÇEŞİTLERİ
Haksever Damla Sakızlı Kahve
Damla Sakızı ve Ürünleri
Kuru Kahveler
KURUYEMİŞ  »  Kaju
Tarihçe:
Kaju, ismini son yıllarda sık sık duyuran, tadıyla insanları hayran bırakan, ithal bir kuruyemiş çesididir.
Kaju dünyaya Portekizler tarafından Brezilya’da yayılmıştır. Kaju ağacı yeteri kadar sıcaklık ve nemin olduğu tropikal iklime sahip ülkelerde yetişmektedir. Dünya’da 32 ülkede kaju yetiştirilebilmektedir. Dünya’da toplam kaju üretimi yıllık yaklaşik 2 milyon tondur. Başlıca kaju üreten ülkeler: Brezilya, Hindistan, Vietnam, Endonezya, Nijerya ve Tanzanya’dır.
Kaju ağacı yaklaşik 10-12 m. yüksekliğe kadar ulaşir ve sarı veya kırmızı renklerde olan kaju elmaları verir. Her bir kaju elmalarının altında da tek bir kaju cevizi bulunur. Meyveden ayrılan kaju iki kabuğa sahiptir. En dışarıda sert kabuk ve içinde de ince kabuğu vardır. Ayrılan kaju elması ise sıkma içecek olarak, reçel ve likör yapımında kullanılır.

Faydaları:

 

Kaju; kırmızı kan hücrelerinin fonksiyonu ve enzim aktiviteleri için gerekli olan demir kaynağını yüksek oranda olan, enerji veren ve kemik büyümesini sağlayan magnezyumu, kemikleri ve dişleri güçlendiren fosforu, sindirim sistemi sağlığı için çinko, kansere ve kalp krizine karşi koruyan ve antioksidan özellikliyi olan selenyum gibi insan vücuduna faydalı mineral ve vitaminler içerir.
Ayrıca diğer kuruyemişlerde olduğu gibi kajuda da kolesterol bulunmamaktadır ve önemli bir protein kaynağıdır.

Besin Değerleri:
Besin Ögeleri
Birim
100 gr.’da
Su
g
1.70
Energy
kcal
574
Protein
g
15.31
Total lipid (fat)
g
46.35
Karbonhidrat
g
32.69
Lif
g
3.0
Şeker
g
5.01
Mineraller
Kalsiyum
mg
45
Demir
mg
6.00
Magnezyum
mg
260
Fosfor
mg
490
Potasyum
mg
565
Sodyum
mg
16
Çinko
mg
5.60
Manganez
mg
0.826
Selenyum
mcg
11.7
Vitaminler
Thiamin
mg
0.200
Riboflavin
mg
0.200
Niacin
mg
1.400
Vitamin B-6
mg
0.256
Folate
mcg
69
Choline
mg
61.0
Vitamin E
mg
0.92
Vitamin K
mcg
34.7


© 2009 - Haksever Kuruyemiş, Tüm Hakları Saklıdır